LandLust Körzin


Ulrike Laun hat LandLust Körzin 2006 zunächst als Hofladen eröffnet. Innerhalb kürzester Zeit konnte sie den kleinen Betrieb durch ein gemütliches Restaurant ergänzen. Hier verwöhnt sie ihre Gäste mit fantasievollen, schmackhaften Gerichten und legt besonderen Wert auf die natürliche Qualität saisonaler Lebensmittel.


Mit ihrem jungen Köche-Team verarbeitet sie Gemüse und Obst aus dem eigenen Garten und von regionalen Kleinerzeugern ideenreich und kulinarisch gekonnt – immer im Einklang mit den vier Jahreszeiten.


Hausherr Stefan Laun ist Jäger und liefert Wild aus den umliegenden Wäldern für die Wildgerichte, eine Spezialität des Restaurants. Dazu werden erlesene deutsche Weine serviert, die vorwiegend von kleinen Winzereien geliefert werden und deren Trauben natürlich und ohne Chemie gereift sind. Im Restaurant finden 40 Gäste Platz und auf der Terrasse können weitere 40 Personen den Ausblick in die Mark genießen.


Ulrike Laun

  • Geboren 1963 in Dinkelsbühl, Franken
  • Lehrmeister waren die Großmütter Emilie Göhring und Erika Schütte
  • Geprägt wurde Ulrike Laun durch das Hotel Greifen Post in Feuchtwangen; Franken
  • Gründung der LandLust Körzin im Frühsommer 2006
  • Von 2006 bis 2008 Alleinköchin
  • Ab 2008 Unterstützung durch einen Jungkoch
  • Ab Herbst 2008 bis Frühjahr 2009 Neubau / Umbau und Vergrößerung der LandLust Körzin
  • Zur Zeit wird die Küchenchefin von zwei Köchen unterstützt

LandLust Körzin


Körzin 19
14547 Beelitz
Tel. 033204 60171


www.landlust-koerzin.de

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